ا

allwatanews@gmail.com

في سابقة هي الأولى..إيطاليا تفتح أول مطعم يديره السجناء +فيديو



يستعدّ سجن مدينة بولونيا للأحداث، لافتتاح أول مطعم الخميس، يديره السجناء من الشباب القُصّر.
وسيطلق على هذا المطعم الذي يقع في الدير القديم للسجن، اسم "بريجاتا ديل براتيللو"، وهو أول حانة في إيطاليا داخل سجن، وسيكون الطهاة والنادلون فيه من نزلاء المنشأة، التي تقع بالمركز التاريخي لمدينة بولونيا بشمال البلاد.
وعملت هيئة تتعامل مع التدريب المهني في مجال المطاعم على هذه المبادرة، بدعم من المنطقة ومؤسسة ديل مونتي للتضامن الاجتماعي.
وتولى تدريب الشباب الشيف ميركو جادانياني، وهو رئيس الطهاة لفريق نادي بولونيا لكرة القدم، بحسب صحيفة "لا ريبوبليكا" ووكالة الأنباء الإيطالية "أنسا".
ويحتوي المطعم على 40 طاولة تحت إدارة 8 شبان مشغولون كل مساء، نصفهم في صالة الطعام لتنظيف وتحضير وإعداد الموائد، والنصف الآخر سيعملون في المطبخ، كمساعدين في الطبخ تحت إشراف مجموعة من الطهاة المحترفين.
مصدر الصورة: getty..مصدر المقال : الآن

ليست هناك تعليقات